UDK 591.423:599.735.579 (045) = 861

MIKROORGANIZMI STOČNE HRANE I BURAGA PREŽIVARA

KAO BIOTEHNOLOŠKI ČINIOCI NJENE PROIZVODNJE I STEPENA ISKORIŠĆENJA

Dragutin ĐUKIĆ 1)  i  Leka MANDIĆ 2)

S i n o p s i s

U radu se ukazuje na značaj blagovremene primene odgovarajućih biotehnoloških postupaka u toku pripreme i upotrebe stočne hrane, kako bi se poboljšala njena hranljiva vrednost i isključila mogućnost razvoja toksikogenih i drugih mikroorganizama sa izraženom truležnom, mutagenom i kancerogenom aktivnošću. Istovremeno se ukazuje na ulogu i značaj mikroorganizama u transformaciji celuloze hemiceluloze, lignina, pektina, skroba, masti, belančevina i drugih hranljivih materija u buragu.

S y n o p s i s

THE FORAGE AND THE FIRST RUMINANT'S STOMACH MICROORGANISMS AS BIOTECHNOLOGICAL FACTORS OF FORAGE PRODUCTION AND UTILIZATION LEVEL

This paper points to significance of timely using  appropriate biotechnological activities over preparing and using forage to improve its nutritional value and prevent development of toxigenic and other microorganisms with expressed rot, mutagenic and cancerous impact. That microorganisms take an important role in transforming cellulose, chemicehulose, lignin, pectin, starch, fats, proteins and other nutritive substances in the first ruminant' stomach, has also been pointed out.